Nemox Gelato 10K Crea
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Caractéristiques principales:
Description:
Congélateur autonome entièrement automatique !
La machine est équipée d'un logiciel sophistiqué qui gère son fonctionnement. En plus du fonctionnement manuel normal, l'utilisateur a à sa disposition :
4 programmes de congélation spécifiques (Classic Gelato Semi-Soft Gelato - Granita - Quick Blast Chilling).
4 Programmes de conservation spécifiques pouvant être sélectionnés en fonction des différents besoins et caractéristiques du produit.
Ces programmes automatiques, en plus d'assurer le meilleur résultat, rendent la machine complètement autonome, laissant l'utilisateur libre de se consacrer à d'autres activités.
Système de contrôle et de régulation du moteur de congélation avec inverseur électronique ; l'inverseur permet également de faire varier le nombre de tours de la lame (de 60 à 130 tr/min) afin de personnaliser totalement les préparations.
Équipé de roues avec freins, il se déplace facilement là où il faut.
Nettoyage facile depuis le robinet de vidange.
Pelle en acier inoxydable AISI 304 avec racleurs réglables. Refroidissement par air.
La série CREA est conçue pour produire automatiquement en peu de temps de 1 Kg à 2,5 Kg de crème glacée en 12 min environ.
Peu d'opérations à effectuer.
Verser les ingrédients
Démarre la voiture
Distribuez le produit obtenu directement de la machine au client !
Le reste est géré de manière entièrement automatique par un logiciel dédié, développé par NEMOX.
Le logiciel gère 4 programmes de production qui permettent de créer :
Glace classique (corsée, au goût intense)
Crème glacée semi-molle (molle, moulable dans des moules)
Granita (avec des cristaux de glace bien définis)
Refroidissement rapide des liquides (de + 80 ° C à + 10 ° C en 8 minutes environ)
Les programmes de production peuvent être combinés avec 4 programmes de conservation pour toujours obtenir la meilleure qualité dans la préparation et la distribution de la crème glacée.
Le logiciel gère la densité de la glace et lance automatiquement le programme de conservation sélectionné, uniquement lorsque la densité de la glace l'exige.
La préparation obtenue est conservée à température idéale pour la distribution.
Au fur et à mesure que le produit est distribué et que sa disponibilité diminue, les ingrédients sont ajoutés dans la machine. En 4/5 minutes environ, la quantité souhaitée est rétablie.
Avec la série CREA, seule la quantité nécessaire est produite, évitant le gaspillage et offrant une glace toujours fraîche, crémeuse, à la température de dégustation idéale.
Caractéristiques techniques:
· La machine est équipée d'un logiciel sophistiqué qui gère son fonctionnement. En plus du fonctionnement manuel normal, l'utilisateur dispose de 4 programmes de fouettage spécifiques (Gelato
Classique - Glace Semi-Softe - Granité - Refroidissement Rapide).
· 4 programmes de conservation spécifiques sélectionnables selon les différents besoins et caractéristiques du produit.
· Ces programmes automatiques, en plus d'assurer le meilleur résultat, rendent la machine complètement autonome, laissant l'utilisateur libre de se consacrer à d'autres activités.
· Système de contrôle et de régulation du moteur de congélation avec inverseur électronique ; l'inverseur permet également de faire varier le nombre de tours de la lame (de 60 à 130 tr/min) afin de personnaliser totalement les préparations.
· Équipé de roues avec freins, il se déplace facilement là où il faut.
· Nettoyage facile depuis le robinet de vidange.
· Pelle en acier inoxydable AISI 304 avec racleurs réglables.
· Refroidissement par air.
- Produit 2 kg en 12/15 min environ. 10 Kg (14 l.) Heure
- Le panneau de commande simple et intuitif est
- Possibilité d'utilisation manuelle ou automatique
- Décharge frontale pour le nettoyage
- Pelle en acier inoxydable avec inserts amovibles
- Inverseur pour la régulation de la vitesse de la lame 60-130 tr/min
- Absorption électrique 1100W
Description:
Congélateur autonome entièrement automatique !
La machine est équipée d'un logiciel sophistiqué qui gère son fonctionnement. En plus du fonctionnement manuel normal, l'utilisateur a à sa disposition :
4 programmes de congélation spécifiques (Classic Gelato Semi-Soft Gelato - Granita - Quick Blast Chilling).
4 Programmes de conservation spécifiques pouvant être sélectionnés en fonction des différents besoins et caractéristiques du produit.
Ces programmes automatiques, en plus d'assurer le meilleur résultat, rendent la machine complètement autonome, laissant l'utilisateur libre de se consacrer à d'autres activités.
Système de contrôle et de régulation du moteur de congélation avec inverseur électronique ; l'inverseur permet également de faire varier le nombre de tours de la lame (de 60 à 130 tr/min) afin de personnaliser totalement les préparations.
Équipé de roues avec freins, il se déplace facilement là où il faut.
Nettoyage facile depuis le robinet de vidange.
Pelle en acier inoxydable AISI 304 avec racleurs réglables. Refroidissement par air.
La série CREA est conçue pour produire automatiquement en peu de temps de 1 Kg à 2,5 Kg de crème glacée en 12 min environ.
Peu d'opérations à effectuer.
Verser les ingrédients
Démarre la voiture
Distribuez le produit obtenu directement de la machine au client !
Le reste est géré de manière entièrement automatique par un logiciel dédié, développé par NEMOX.
Le logiciel gère 4 programmes de production qui permettent de créer :
Glace classique (corsée, au goût intense)
Crème glacée semi-molle (molle, moulable dans des moules)
Granita (avec des cristaux de glace bien définis)
Refroidissement rapide des liquides (de + 80 ° C à + 10 ° C en 8 minutes environ)
Les programmes de production peuvent être combinés avec 4 programmes de conservation pour toujours obtenir la meilleure qualité dans la préparation et la distribution de la crème glacée.
Le logiciel gère la densité de la glace et lance automatiquement le programme de conservation sélectionné, uniquement lorsque la densité de la glace l'exige.
La préparation obtenue est conservée à température idéale pour la distribution.
Au fur et à mesure que le produit est distribué et que sa disponibilité diminue, les ingrédients sont ajoutés dans la machine. En 4/5 minutes environ, la quantité souhaitée est rétablie.
Avec la série CREA, seule la quantité nécessaire est produite, évitant le gaspillage et offrant une glace toujours fraîche, crémeuse, à la température de dégustation idéale.
Caractéristiques techniques:
· La machine est équipée d'un logiciel sophistiqué qui gère son fonctionnement. En plus du fonctionnement manuel normal, l'utilisateur dispose de 4 programmes de fouettage spécifiques (Gelato
Classique - Glace Semi-Softe - Granité - Refroidissement Rapide).
· 4 programmes de conservation spécifiques sélectionnables selon les différents besoins et caractéristiques du produit.
· Ces programmes automatiques, en plus d'assurer le meilleur résultat, rendent la machine complètement autonome, laissant l'utilisateur libre de se consacrer à d'autres activités.
· Système de contrôle et de régulation du moteur de congélation avec inverseur électronique ; l'inverseur permet également de faire varier le nombre de tours de la lame (de 60 à 130 tr/min) afin de personnaliser totalement les préparations.
· Équipé de roues avec freins, il se déplace facilement là où il faut.
· Nettoyage facile depuis le robinet de vidange.
· Pelle en acier inoxydable AISI 304 avec racleurs réglables.
· Refroidissement par air.
- EAN : 8024872138809
- Taille 455x595x1055mm
- Pour un cycle de 12-15' environ 2 kg (2.8 qt)
- Pour 1 h 10 kg / 14l. (15 pintes)
Capacité des différents modèles Nemox:
CHEF 3L
30-35 minutes environ 850 g, par heure 1,5 kg / 3 L
CHEF 5L
20-30 minutes environ 1 kg, par heure 2 kg / 3,2 L
3K TOUCH
15 minutes environ 800 g, par heure 3,4 kg / 4,8 l
4K TOUCH
15 minutes environ 1 kg, par heure environ 4 kg / 5,6 L
5K CREA SC
15 minutes environ 1,25 kg, par heure 5 kg / 7 L
6K CREA
15 minutes environ 1,5 kg, par heure 5 kg / 7 L
10K CREA
15 minutes environ 2 kg, par heure 10 kg / 14 L
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